1. 威士忌的保存期限
威士忌是一种酒精浓度很高的蒸馏酒,一般来说,如果威士忌是密封良好的并存放在阴凉干燥的地方,其实可以持续保存很长时间。如果是已经打开过的威士忌,其保存的时间会相对较短,因为它与外界环境接触了,氧化会使它的质量逐渐恶化。
2. 适宜的保存环境
要让酒精保持良好的口感和质量,最好把威士忌存放在保持恒定温度的地方,不受阳光照射,并远离任何可能产生气味或霉菌的物品。比如说,一个阴凉的地下室可能是理想的储存地点,这样可以避免过度暴露于温度波动。而餐具柜或橱柜中的存储空间或许也是个不错的选择,但需要确保缸塞的密封性。如果缸插不好,16年的单桶威士忌不到几天就会氧化变质。
3. 如何提高保存周期
如果想尽可能延长威士忌的保质期,可以试试以下几个方法:
确保密封性:存放开启的威士忌时,要特别留意它的密封性,任何一点不完整都可能会导致氧化和腐败的加速。
别摇晃它:威士忌的陈年越久,酒中沉淀物也越多,如果用力摇晃瓶子,这些沉淀物就会悬浮到酒里,影响口感,对酒质也有影响。
不要为了“炫富”而存储:很多人会买到名贵的威士忌试图吸引别人的眼球,然后在某次大型聚会上开瓶。这样显得很高调,但同时也毁了它的醇香口感。
保持安静和室温储存:威士忌一直避开正常活动地区,而且最好放在温暖的地方。温度过高会导致酒的氧化,令酒质变得粗糙并失去香气。
4. 醇正威士忌的保存期限
与普通威士忌不同,醇正威士忌往往由更好的材料、更优秀的酿造工艺制成。因此,如何储存它也应该有所不同。要正确保存醇正威士忌需要注意以下几个问题:
瓶子的材质:醇正威士忌的存储瓶子最好是玻璃和不锈钢,它们可以避免塑料瓶子的异味和任何对酒液味道的损害。
单位瓶装:醇正威士忌生产的酒款,往往使用厚重的玻璃瓶进行存储, 瓶盖下有Iris插座,有护盖罩。
温度:在存放区域中,最适宜的温度范围是16~22℃,这样能让酒液更好地融合。并避免遭受太阳曝晒或其他人为的外力撞击。
日光:如果你为日光闻名的酒通过透明玻璃瓶存储,它可能很快就会变质,所以最好将它储存于阴凉和黑暗的空间。
总体而言,醇正威士忌一般可以存放三到五年,对于一些特殊的精酿威士忌可以存放十年以上。如果你想要保证其味道和品质,就要留心保存环境。如果你不确定它是否已过期,感官审美是帮助你判断的一种重要方式。而如果在使用后长时间存储,威士忌的质量可能会受到不可逆的影响。